El New York es uno de los favoritos en los menús y considerado por muchos como el más popular y versátil de todos los cortes clásicos; este corte se caracteriza por tener un excelente combinación de textura firme y buen marmoleo que ofrece una suavidad y sabor excepcionales; los platillos preparados con este corte  con frecuencia incluyen salsas y cubiertas tales como la salsa de pimienta, reducciones con  vino y mezclas de mariscos que le dan variedad al menú.

Carnes Finas San Juan 2013 © Todos los Derechos Reservados. Powered by Soluciones Eureka